Често се заборавља, али јаје је права ризница хранљивих материја.
Једно јаје садржи:
- Холин, неопходан за правилно функционисање мозга
- Лутеин и зеаксантин, антиоксиданти корисни за очи
- Витамин Д, витамин Б12 и селен
- Висококвалитетни комплетни протеини
Супротно увреженом мишљењу, жуманце није „непријатељ“. Беланце садржи већину витамина и минерала. Ограничавање на беланца значи пропуштање великог дела нутритивних користи.
Да ли постоје случајеви када је потребан опрез?
Као и увек у исхрани, не постоји универзални одговор.
Неке особе са генетским поремећајима холестерола или специфичним медицинским стањима треба да прилагоде своју исхрану уз помоћ здравственог радника.
Слично томе, у случајевима дијабетеса или специфичне медицинске историје, препоручује се персонализовани савет. И наравно, особе са алергијама на јаја треба да их избегавају.
Али за велику већину здравих одраслих, јаја се савршено уклапају у уравнотежену исхрану .
