Јесен доноси мирис кестена, воћа које подсећа на дом, огњиште и традицију. Међутим, свако ко је пробао да их кува зна да резултат често може бити разочаравајући: кестени који су превише тврди, лоше ољуштени или постају брашнасти.
Ипак, постоји стари бакин трик који гарантује савршено нежне и укусне кестене за кратко време.
Савршена припрема
Прво, изаберите свеже кестене, без рупа или знакова буђи. Направите хоризонтални рез дуж заобљене стране: ово помаже да се спречи њихово пуцање током кувања и олакшава љуштење.
Напуните велику шерпу хладном водом и додајте прстохват крупне соли. Додајте кестене и оставите их да се намачу око 30 минута : овај корак им помаже да се мало хидрирају и омекшају кожу.
Бакин трик
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
