Ево тајне која прави сву разлику: додајте мало екстра девичанског маслиновог уља и ловоров лист у воду за кување . Уље спречава исушивање кестена и одржава унутрашњу кору мекшом, док ловоров лист даје деликатну арому и помаже да се кестени лакше варе.
Након што их ставите на ринглу, доведите до кључања и кувајте око 25-30 минута , у зависности од њихове величине. Када буду готови, немојте их одмах оцедити: оставите их да одстоје 10 минута у врућој води, покривене поклопцем . Овај мали трик омогућава да пара заврши кување и чини месо меким и сочним.
Како их одржати меким
Ако желите да остану мекани чак и након кувања, умотајте их док су још топли у влажну крпу и чувајте их у херметички затвореној посуди. На тај начин неће изгубити влагу и остаће савршени чак и следећег дана.
Укратко, бакина тајна за веома меко куване кестене је једноставна:
- Потопите у воду и со 30 минута
- Додајте мало уља и ловоров лист током кувања
- Одморите у врућој води након кувања
Овом методом, кестени се лако љуште и остају кремасти изнутра, спремни за самостално уживање или употребу у јесењим десертима и супама.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
