Као и многе благо горке биљке, млади листови дивље салате су цењени због својих предности за варење. Горчина природно стимулише апетит и помаже телу да боље поднесе оброке, посебно након богатих јела. Додати у салату или брзо бланширани, пружају осећај лакоће након оброка.
Листови богати микронутријентима
Што се тиче хранљивих материја, дивља салата је подједнако добра као и њени гајени рођаци. Њени млади листови пружају:
- витамин А, који је драгоцен за кожу и вид
- витамин Ц, познат по томе што свакодневно подржава тело
- Витамин К, који је укључен у здравље костију
- минерали као што су калијум, калцијум и магнезијум
Занимљив сет за допуну разноврсне исхране, без тежње ка савршенству.
