Одржавање исхране без меса није лако: било из здравствених или етичких разлога, одустајање од меса је често заиста тешко. Један од главних изазова за оне који елиминишу месо из своје исхране јесте надокнађивање протеина и гвожђа , два хранљива састојка којима је месо богато.
Гвожђе је неопходно за наше здравље: одраслој особи је потребно око 8-27 мг дневно. 100 грама меса садржи око 1,2 мг гвожђа, али поврће наведено у наставку је још богатије .
Спанаћ . 700 грама спанаћа садржи око 18 мг гвожђа. Идеално би било да једете порцију спанаћа три пута недељно.
Броколи . Садржи 0,7 мг гвожђа на 100 грама, права је кладиница хранљивих материја и здравствених користи.
Сочиво . 200 грама сочива садржи 18 мг гвожђа, исту количину као и говеђи филе од 200 грама.
Соја . Богата калцијумом, фосфором и магнезијумом, 200 грама соје садржи приближно 12-14 грама протеина и 8,8 мг гвожђа.
Грашак . Садржи сложене угљене хидрате, влакна, фосфор и калијум, и око 5 мг гвожђа на 150 грама.
Кељ . Ова суперхрана садржи 3,6 мг гвожђа на 200 грама. Богат је антиоксидансима, помаже у спречавању рака и срчаних болести.
Пекиншки купус . Посебно богат витамином А, ова врста купуса садржи око 1,8 мг гвожђа
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
