Када помислимо на урме, одмах нам падне на памет њихова слатка пулпа. Међутим, семе унутра се одувек сматрало нуспроизводом корисним само као сточна храна или ђубриво.
Међутим, произвођачи и истраживачи недавно са поновним интересовањем посматрају ово семе: оно што је некада било одбачено сада се вреднује као ресурс са изненађујућим потенцијалом.
Кафа од семена урме: алтернатива без кофеина
Једна од најзанимљивијих употреба семена урме је као основа за напитак без кофеина. Семе се пржи, затим меље и кува као алтернатива традиционалној кафи. Они који бирају „кафу од семена урме“ то чине не само да би избегли стимулативне ефекте кофеина, већ и зато што се верује да има многе користи. То укључује потенцијално смањење крвног притиска, олакшање кашља или астме, подршку функцији бубрега, па чак и побољшање памћења, према неким предањима.
Уље и екстракти: од кувања до личне неге
Семе урме може се пресовати да би се добило јестиво уље, дубоко жуте боје захваљујући природним каротеноидима. Ово уље има добру термичку стабилност, па се може користити у кувању или за производњу маргарина. Али његова примена иде даље од исхране: захваљујући високом садржају влакана, антиоксиданата и фенола, користи се и у козметици и нези косе.
Брашно од семена урми: Хранљива алтернатива традиционалном брашну
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
