Kako jo postreči?

Bučkina focaccia je zelo vsestranska jed.

Lahko jo postrežete samostojno kot lahek prigrizek ali pa jo kombinirate z drugimi živili.

Odlično se poda k:

• sveži zeleni solati,
• paradižniku,
• kumaram,
• rukoli,
• grškemu jogurtu,
• skuti,
• svežemu siru,
• humusu,
• pečeni zelenjavi.

Za bolj nasiten obrok jo lahko postrežete skupaj z virom beljakovin, na primer z jajcem, piščancem, tuno, stročnicami ali jogurtom.

Tako lahko iz preprostega zelenjavnega recepta pripravite bolj uravnotežen obrok.

Kako doseči bolj hrustljavo focaccio?

Če imate radi hrustljavo površino, je pomembno predvsem, da bučke niso preveč mokre.

Bučke vsebujejo veliko vode, zato lahko med peko sprostijo precej tekočine.

Če pripravljate različico z naribanimi bučkami, jih po naribanju posolite in pustite stati približno 10–15 minut. Nato jih dobro ožemite s čisto kuhinjsko krpo ali rokami.

Pri različici z rezinami jih lahko pred peko nežno osušite s papirnato brisačo.

Pomaga tudi uporaba dovolj velikega pekača, saj bo tanjša plast hitreje izgubila odvečno vlago in se lepše zapekla.

Različica s sirom

Če želite bolj kremasto in bogato različico, lahko dodate nekaj sira.

Parmezan bo dodal bolj intenziven, slan okus in lahko pripomore k bolj zapečeni površini.

Mocarela bo ustvarila mehkejšo in bolj raztegljivo teksturo.

Lahko uporabite tudi manjšo količino fete ali drugega sira po vašem okusu.

Količino prilagodite glede na to, kako bogato jed želite pripraviti.

👉 Kliknite gumb spodaj, da nadaljujete z branjem.