Lanena semena in kefir: preprost način za podporo zdravju črevesja

Za dobro zdravje je pomembno, da poleg gibanja in kakovostnega spanca poskrbimo tudi za svojo prehrano. Posebno pozornost si zasluži prebavni sistem, saj ima črevesje pomembno vlogo pri prebavi, absorpciji hranil in delovanju imunskega sistema.

Črevesje vsebuje ogromno različnih mikroorganizmov, ki skupaj tvorijo črevesno mikrobioto. Njena sestava je povezana s številnimi procesi v telesu, zato je pomembno, da jo podpiramo z raznoliko prehrano, bogato z vlakninami in rastlinskimi živili.

Pogosto slišimo izraz, da je črevesje naši »drugi možgani«. Ta izraz opisuje zapleteno povezavo med prebavnim sistemom in živčnim sistemom. Črevesje ima lastno živčno mrežo, hkrati pa obstaja stalna komunikacija med črevesjem in možgani.

Zato lahko skrb za prebavni sistem predstavlja pomemben del zdravega življenjskega sloga.

Zakaj so vlaknine pomembne?

Vlaknine so sestavni del rastlinske hrane, ki jih naše telo ne prebavi popolnoma. Kljub temu imajo zelo pomembno vlogo pri normalnem delovanju prebavnega sistema.

Najdemo jih predvsem v:

• zelenjavi,
• sadju,
• stročnicah,
• polnozrnatih žitih,
• oreščkih,
• semenih.

Vlaknine povečajo prostornino blata in pomagajo pri njegovem normalnem prehodu skozi črevesje. Nekatere vrste vlaknin lahko služijo tudi kot hrana koristnim bakterijam v debelem črevesu.

Prav zato je dobro, da v prehrano postopoma vključujemo različne vire vlaknin.

Lanena semena kot vir vlaknin

Lanena semena so majhna, vendar hranilno bogata semena.

Vsebujejo prehranske vlaknine, rastlinske beljakovine, zdrave maščobe in različne rastlinske spojine. Posebej zanimiva so zaradi vsebnosti alfa-linolenske kisline, rastlinske omega-3 maščobne kisline.

Lanena semena vsebujejo tako topne kot netopne vlaknine.

Topne vlaknine lahko absorbirajo vodo in tvorijo gelasto strukturo, medtem ko netopne vlaknine prispevajo k večji prostornini blata.

Zaradi tega so lahko lanena semena koristen dodatek prehrani pri ljudeh, ki želijo povečati vnos vlaknin.

Zakaj je bolje uporabiti mleta lanena semena?

Cela lanena semena lahko skozi prebavni sistem preidejo neprebavljena, zato se hranilne snovi iz njih včasih slabše izkoristijo.

Mleta lanena semena imajo večjo površino, zato jih telo lažje prebavi.

Lahko jih dodamo:

• kefirju,
• jogurtu,
• ovseni kaši,
• smutijem,
• juham,
• solatam,
• domačemu kruhu.

Najbolje je, da jih uživamo sveže mleta in jih hranimo v zaprti posodi, po možnosti na hladnem mestu.

Kefir in črevesna mikrobiota

Kefir je fermentiran napitek, ki se tradicionalno pripravlja s pomočjo kefirnih zrn.

Najpogostejši je mlečni kefir, obstajajo pa tudi druge različice, pripravljene z vodo ali drugimi osnovami.

Kefir lahko vsebuje različne žive mikroorganizme, odvisno od načina izdelave in izdelka.

Zaradi tega se pogosto uvršča med fermentirana živila, ki lahko dopolnjujejo raznoliko prehrano.

Pomembno pa je razumeti, da vsi kefirji nimajo enake sestave mikroorganizmov in da učinki niso pri vseh ljudeh enaki.

👉 Kliknite gumb spodaj, da nadaljujete z branjem.