- Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko ali ga rahlo namastite s kokosovim oljem.
- V veliki skledi zmešajte ovseno moko, sodo bikarbono, cimet in sol.
- V drugi skledi zmešajte med (ali javorjev sirup), stopljeno kokosovo olje, mandljevo mleko in vanilijev ekstrakt.
- Tekoče sestavine vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in mešamo, dokler ne nastane gladko testo.
- Mešanici dodajte mešano suho sadje in nežno premešajte, da se enakomerno porazdeli.
- Testo prenesite v pripravljen pekač in površino poravnajte z lopatico.
- Pecite v predhodno ogreti pečici približno 25–30 minut oziroma dokler kruh ni zlato rjav in palčka, ki jo zapičite v sredino, ne pride ven čista.
- Ko je kruh pečen, ga nekaj minut ohladite v pekaču, nato pa ga pred rezanjem prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Ko se kruh ohladi, ga narežite na rezine in postrezite z vašo najljubšo marmelado ali pa preprosto uživajte v njegovi dobroti kot zdrav prigrizek.
Ta zdrav kruh brez kvasa, pšenične moke ali glutena je popoln za vse, ki iščejo hranljivo in okusno alternativo. Ovsena moka doda mehko teksturo in hranljiv okus, suho sadje pa sladkobo in hrustljavost.
Stran 2 od 2
