Патлиџан је тако укусан састојак да је тешко пронаћи некога ко га не воли. Захваљујући својој свестраности, може се користити у широком спектру јела, од предјела до главних јела, прилога и укусних предјела .
Могу се кувати на разне начине, а један од најпопуларнијих је пржење. Међутим, постоји и мана: када се прже, патлиџани имају тенденцију да апсорбују прекомерне количине уља .
Зашто патлиџан апсорбује уље?
Овај проблем је последица унутрашње структуре патлиџана, која се састоји од малих сунђерастих ћелија. Када се прже, ове ћелије се отварају уместо да се затварају, што омогућава уљу да лако продре.
Срећом, постоје начини да се спречи да патлиџан упије превише уља , што ће га учинити лаганим и укусним.
Спречите патлиџане да упијају уље током пржења: претходно их кувајте
Први трик је претходно скувати патлиџане, а за то ћемо користити микроталасну пећницу.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
