Желе од дуње је традиционални препарат интензивне ароме, обично направљен са пуно шећера. Може се направити и без додавања шећера, користећи агар-агар да би се постигла чврста конзистенција која се може сећи.
Резултат ће бити мање сладак и више желатинозан него класична верзија, али ће и даље бити укусан и задржаће сва изванредна својства дуња.
Састојци
- 500 г куваног и добро оцеђеног пиреа од дуње
- 5 г агар-агара у праху, проверавајући упутства на паковању
- 80 мл воде
- Цимет по укусу, опционо
Припрема
- Оперите дуње, ољуштите их, уклоните коштицу и семенке и исецкајте их. Кувајте их у мало воде око 25-35 минута, док не омекшају.
- Оцедите, изблендирајте и измерите 500 г пиреа. Вратите на лагану ватру на неколико минута, стално мешајући, да испари вишак воде.
- У малој шерпи помешајте агар-агар са 80 мл хладне воде. Доведите до кључања и кувајте, мешајући, време назначено на паковању, обично 1-2 минута.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
ОГЛАС
ОГЛАС
