Ситно исецкајте целер, шаргарепу и црни лук. Сипајте обилну количину уља у велику шерпу, додајте бели лук и динстајте неколико минута.
Додајте исецкано поврће и динстајте на лаганој ватри око 6-7 минута. Затим додајте оцеђени и испрани пасуљ, парадајз пире, ловоров лист и рузмарин.
Промешајте, прелијте састојке водом и кувајте 15-20 минута. Баците зачинско биље, извадите део пасуља и блендирајте док не постане глатко. Вратите све у шерпу и добро промешајте.
Додајте диталини и још вруће воде по потреби. Кувајте тестенину према упутствима на паковању, често мешајући и додајући мало воде ако дно постане превише суво.
Када је тестенина готова, зачините је сољу и бибером по укусу. Оставите је да одстоји неколико минута пре сервирања.
Како га учинити још кремастијим
Тајна је у томе да се тестенина кува директно са пасуљем: скроб који се ослобађа током кувања чини јело природно гушћим. Блендирањем дела пасуља такође можете постићи баршунасту конзистенцију без додавања павлаке.
Тестенине е фађоли имају тенденцију да се згусну док одстоје, зато искључите ринглу док су још мало мекане. Послужите вруће са мало екстра девичанског маслиновог уља.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
